ใช้ชีวิตปกติ

自分のペースで

ชอบอันนี้ ไม่ชอบอันนั้น 

เห็นด้วยอย่างนี้ ไม่เห็นด้วยอย่างนั้น 

ถ้าเราไม่ค่อยมีความรู้สึกแบบนี้

คงจะให้อภัยคนอื่นได้ ง่ายขึ้น 

แม้ ไม่มีการยอมรับจากโซเชียล 

เราก็ ใช้ชีวิตปกติ 

งดงามได้เสมอ 

@bangkok

ของที่ระลึก - katami -

คุณแม่ที่ญี่ปุ่นส่งอีเมล์มา

บอกว่า

" วันนี้เป็น วันครบรอบการเสียชีวิตของคุณตา "



คุณตาขึ้นสวรรค์ เมื่อ 32 ปีที่แล้ว

ตอนนั้น ฉันยังเป็นเด็กอยู่

จำได้ว่า วันงานศพเป็นวันที่อากาศร้อนมากๆ

วันครบรอบของคุณตา

ตรงกับฤดูร้อนที่ญี่ปุ่นทุกปี

* * *

คุณพ่อกับคุณแม่ไปทำความสะอาดสุสานในวันนี้

แล้วส่งรูปมาให้พี่น้องพวกเรา

เห็นรูปแล้วจิตใจสงบมาก 🌿

 แล้ว รู้สึกด้วยว่า

หน้าตาของแม่ เหมือนคุณยาย(แม่ของแม่) มากขึ้นอีก..

* * *

ปีนี้ ฉันลืมวันครบรอบของคุณตา

แต่แปลกมาก เมื่อคืน

หยิบหนังสือเล่มหนึ่งที่คุณตาให้มา 

และนั่งอ่านอยู่พอดี

ฉันลืมวัน แต่เหมือนมีสัญญาณจากคุณตา

มาเตือนให้รู้

วันนี้ ลองเปิดดูอีกครั้ง

ก็เจอว่า

อย่าเก็บสะสมความรู้สึก 

ก็ให้ไหลผ่านไปสบายๆ

โอเค นะคะ

คุณตา   😊

miracle ของ สำลี

สำลี ชื่อเล่น สำจัง

น้องสำลี  ที่เป็นครอบครัวของฉัน

ขึ้นสวรรค์ เมื่อตอนเย็นในวันที่20 กรกฎาคม 2561

ขึ้นไปตอน อายุ13ปีกับ9เดือน

ตอนสำจังมาที่บ้านครั้งแรก เขายังอายุ2เดือนเอง 

ส่วนฉันไม่เคยเลี้ยงหมามาก่อน 

ใช่.. สำจังเป็นตัวแรกในชีวิตสำหรับฉัน

ตั้งแต่วันนั้น เราเป็นครอบครัวที่รักกันมากๆ 

ฉันดูแลเขา และเขาก็ดูแลเรามาตลอด

* * *

วันที่เราต้องจากกัน มาแบบกะทันหัน

ฉันตกใจและเสียใจมาก… 

น้ำตาก็ไม่หยุด

แต่… หลังจากนั้น เป็นสามวัน(ถึงวันนี้)  

มีเรื่องอัศจรรย์เกิดขึ้นมาหลายๆครั้งจนถึงสุดท้าย

แปลกมากจริงๆ

ฉันรู้สึก จิตใจเข้มแข็งมากขึ้นไปเรื่อยๆในสามวันนี้

“miracle”ที่สำจังให้เกิดกับเรา

นั้นเป็นเหตุที่ น้ำตาของอายูมิหยุดได้

ตอนนี้รู้สึกอบอุ่น 

เพราะฉันได้รับความรักจากสำจังแล้ว

* * *

ต่อไปนี้ เวลาคิดถึงเขา ฉันจะไม่เสียใจดีกว่า

คิดขอบคุณที่ เราพบกันได้ในชีวิตนี้

ความชีวิตที่เหลือ ฉันจะทดแทนบุญคุณของสำลี

คงจะดีที่สุด

เดี๋ยวเขียนบันทึกไว้ เผื่อตัวเองไม่ลืม

ผ้ากรองที่เย็บมือ

สวัสดีค่ะ เพื่อนๆ ♡

ช่วงนี้ อากาศเย็น ชงและกินกาแฟดริป

อร่อยมากขึ้น นะคะ


ตอนนี้ฉันติดเมล็ดกาแฟ แบบคั่วอ่อนค่ะ

ถ้าเจอเมล็ดไหน อร่อย หรือน่ากิน ก็ซื้อมา

ชงที่บ้านบ่อยมาก


ปกติ เวลาดริป ก็ใช้กระดาษกรอง


แต่ เมื่อวานเห็นว่า ของที่บ้านใกล้จะหมดแล้ว

จึง ใช้ผ้ากรองดู ค่ะ


ผ้านี้ ซื้อมานานแล้ว แต่ใช้ครั้งแรก

 ผ้ากรองนี้ไอเดียดี  ซึ่งไม่ต้องใช้ซอสเซอร์ก็ชงได้

ใช้อุปกรณ์ แค่ ถ้วย และ ตะเกียบ 1อัน

 

เวลาชง ก็รู้สึกอบอุ่น นะ

เอาผ้าขึ้นมาเพื่อก้นไม่ให้แช่

เอาขึ้นมาอีก ^^;  ถ้วยเล็กไปหน่อย

ชงเสร็จแล้ว

ลองชิมดู 

.....

ว้าววว  💫

อร่อยมากๆๆ 

มากกว่า ใช้กระดาษกรองเลย 

รสชาติ เปลี่ยนจริงๆค่ะ


อันนี้ถ้าใช้แล้วนำเอาไปใช้น้ำเปล่าซักและตากแห้งได้

แบบ Recycle

รู้สึกดี นะคะ 💕


It's so easy and simple way ♪


***


💚 😊 💚

"ภาษาญี่ปุ่น วันละประโยค"ในวันนี้

Take care of yourself.
Dozo Ogenki-de

กลับมาทำดู

สวัสดีค่ะ เพื่อนๆ ♡

ที่เชียงใหม่ อากาศเย็นแล้ว

ทุกท่าน สบายดีไหมคะ

ช่วงนี้ ฝนไม่ตก อากาศกำลังดี

ทำขนมอบ สนุกมากขึ้นค่ะ 😄 



เดือนนี้ ฉันลองทำขนมปัง

Bagel และ Campanie นะคะ

ใช้น้ำหมัก กับผลไม้สาลีออร์แกนิคค่ะ

Matcha Green Tea Bagel

เนื้อแน่น เหนียว นิ่ม

ครั้งนี้ ฟูทิ้งไว้ทั้งครั้งที่หนึ่ง และสอง 


ใช้เวลานานมากมาก เพราะ

เนื้อแป้งหมัก ไม่ค่อยแข็งแรง...

ทำขนมอย่างอื่นด้วยรอค่ะ 

  

สุดท้ายแล้ว ใช้เวลาเกือบ10-12ช.ม 

ใส่เตาอบได้ ตอนดึกๆ เลยค่ะ 💦

Mini Campanie

สำหรับ ขนมปังCampanieนี้

ตอนแรก เปลี้ยวนิดๆ

แต่อบเสร็จแล้วห่อfilm ทันที 

ใส่ตู้เย็นทิ้งไว้ สัก 2-3วัน 

แล้ว เอาออกมา

วางลงกระทะ อบแห้ง(โดยไม่ต้องใส่น้ำมัน) 

ก็ ความเปลี้ยวนั้นหายไปแล้ว

อร่อยมากขึ้น ค่ะ 

ลองดูนะคะ


* * *
ปล

แด่ เพื่อนที่รอขนมปังของเรา..

ครั้งนี้ ทำทดลอง ก็อบไม่กี่ก้อน ขอโทษ...

ครั้งต่อไป 

ถ้าทำเยอะๆ จะเอาไปให้แน่นอนค่ะ

ไม่นานนะ 💘
 

ขนมปังของเรา
⧫ ทำด้วยจากผลไม้หมัก (wild yeast)
⧫ ไม่ใส่ ไข่ เนยและนม
⧫ ใช้ เกลือธรรมชาติ และน้ำตาลอ้อย
⧫ นวดด้วยมือ ใช้เตาแก๊ส