a Perfect Husk

完全なる抜け殻

成長の証

もういつ散ってもいい軽さ

คราบที่สมบูญแบบ 

เป็นตัวหลักฐานการเจริญเติบโต

ตัวเบา 

พร้อมที่จะสลายไปตามกาลเวลา

***********

my first thai poem

:) 

date: 16th Aug

place : on the dinning table at "meena"

Our Name is "A Bakery" :)

 สวัสดีค่ะ เพื่อนๆ ♡

วันนี้เป็นอย่างไงบ้างคะ :)
ช่วงนี้ที่เชียงใหม่ฝนตกบ่อย
อากาศสดชื่น
นอนหลับสบาย นะค่ะ

ตั้งแต่ปิดร้านของตัวเอง เป็นเวลาครึ่งเดือนแล้ว
รู้สึกเวลาผ่านไปเร็วมากๆเลยค่ะ

ตอนนี้ถือว่า ช่วงที่พักผ่อน
แต่....
ความจริงแล้ว ฉันไม่ค่อยพักเลยค่ะ
ไปนี้ไปโน้นมากกว่าเดิม กำลังเป็น"นก"ตัวหนึ่ง ที่ได้มีปีกแล้ว
มีอิสระ กำลังมองหาโลกที่กว่างมากขึ้นค่ะ (≧∀≦)

เมื่อวานทำคุกกี้กับเพื่อนคนหนึ่ง ชื่อไอจัง
เราทำคุกกี้เจ ด้วยกันมา 2-3ปีแล้ว
ทีมของเราชื่อว่า
A Bakery
เคยได้ยินไหม? :) 

เราตั้งชื่อนี้ เพราะ...
A คืออักษรย่อ(ตัวแรก)ชื่อของเราทั้งสองคน
และอีกความหมายคือ
A เป็น เริ่มต้นของอักษรทั้งหมด 

มีความรู้สึกว่า
แม้ว่าเราทำงานไปนานๆ หรือขายดีแค่ไหน (←555)
เราไม่มีวันลืม ความตั้งใจตอนเริ่มต้น 

อืมม มีความหมาย น่าฟังจังเลยน่ะคะ
แต่ แอบบอกตอนนี้ได้เลยว่า
ที่จริงแล้ว อยากตั้งชื่อ ง่ายที่สุดค่ะ 
คนประเทศไหนก็จำได้
เราเอา style ที่ง่ายๆดีกว่าาาา :D

เมื่อวานเราทำคุกกี้ขิง "Ginger Cookie"กันค่ะ

 มีหน้าตาสองแบบ 
ยิ้ม(nikoจัง) กับ น่าเอ็นดู (komattaจัง)


ครั้งนี้รู้สึกว่า มี ผี(obakeจัง) ด้วยค่ะ ..ไม่ได้ตั้งใจ
แต่เขาออกมาเอง ก็ให้รักกันน๊ะ เพื่อนๆ (←พูดกับคุกกี้)

โอเครรร อบเสร็จแล้ว

พร้อมไปหาลูกค้าละค้าาา 

มี ผีจัง คงอยู่ในมืดๆน้าาา 

 
 แล้ว เจอ กัน ค่ะ :)  :(

ส่วนผสม ของคุกกี้ขิง

All Purpose Flour

Whole Wheat Flour

Brown Cane Sugar

Fresh Ginger

Sea Salt

Vegetable Oil

"Bio-Intensive Gardening WS"

สวัสดีค่ะ เพื่อนๆ :) 
หลังจากปิดร้านแล้วอายูมิมีเวลาว่างมากขึ้น

เมื่อวานไปเรียน เกษตรอินทรีย์ และทางอาหารออร์แกนิก100%กับเพื่อนมาค่ะ

workshopนี้ กปติมีทั้งภาษาอังกฤษและภาษาไทย
เพราะอาจาร์ที่สอนเรียนมาจากเมืองนอกมาหลายประเทศค่ะ

เรียนในห้องประมาณ2-3ช.ม เสร็จแล้ว เราย้ายไปที่สวนข้างหลังบ้าน

ปลูกเมล็ดเล็กๆๆๆ ต้องใส่ใจทีละต้น

ลองวัดคุณภาพของดิน กรดด่างของดิน (PH) Levels ดีมาก
รู้สึกได้ยินเสียงดีใจมีความสุขกัน จากในดิน 

 ที่ฟาร์มที่นี่เก็บเมล็ดเองปลูกต่อ

เราเรียนวิธีใช้อุปกณ์เกษตรที่ถูกต้องด้วย ;)

เรียนเสร็จแล้ว อาหารorganic ทานกัน

อร่อยและจัดจานสายงามมากเกินไปจนพูดไม่ออก 
ประทับใจ

 อยู่กับดินกับเมล็ด ใจสงบและมีสมาธิดี

 แล้วเจอกันค่ะ :) 

Workshop Organizer:
Dr. J.Chaiwong
The Sustainable Environment Project